Fitty Ocha

Orang Indonesia kebanyakan suka makan pedas-pedas. Tapi jangan menganggap semua suka dan tahan pedas. Tingkat kepedasannya orang Indonesia masing-masing masih beragam. Ada yang suka pedas sedikit, menengah/sumer, sangat pedas, sangat pedas sekali. Mulai dari setengah cabe, satu, dua, sepuluh, atau dua puluh cabe bahkan sampai seperempat kilo alias 250 gram cabe atau bahkan lebih dalam satu porsi makanan. Wah, rasanya apa nggak panas di mulut dan lambung? Aku sangat bangga mereka yang makan pedas-pedas bisa tahan semua bagian tubuhnya. Ada sebagian orang yang makan sedikit pedas saja lambungnya langsung perih, muka merah, keringetan banyak karena tidak bisa makan pedas dari segi kesehatan, genetik atau memang tidak suka sensasi panas atau terbakar. Indonesia mempunyai banyak pulau, suku, dan budaya kuliner yang beragam. Tidak heran jika satu menu makanan yang hampir sama memiliki komposisi bahan dan arti yang berbeda. Jadi aku mencoba membuat daftar jenis sambal yang mungkin sering kita...

Dalam dunia yang semakin sadar akan pentingnya makanan yang sehat, Marion Nestle adalah nama yang tak bisa dilewatkan. Sebagai seorang ahli gizi, penulis terkenal, dan profesor emeritus di bidang Ilmu Gizi, Studi Makanan, dan Kebijakan Pangan di Amerika Serikat, Marion Nestle telah memberikan kontribusi besar dalam memahami pentingnya pola makan yang baik, kebijakan pangan yang efektif, dan dampak industri makanan terhadap masyarakat. Mari kita lihat lebih dekat siapa Marion Nestle dan bagaimana perjalanan karirnya yang menginspirasi.  Perjalanan Karir Marion Nestle memulai perjalanannya di dunia ilmu gizi sebagai seorang mahasiswa yang berdedikasi. Setelah meraih gelar Ph.D. di bidang biokimia dari Universitas California, Berkeley, ia mengabdikan dirinya pada penelitian dan pengajaran di Universitas New York. Sebagai seorang profesor emeritus yang dihormati, ia telah mengajar dan membimbing banyak generasi ilmuwan muda yang tertarik pada gizi dan kebijakan pangan.  Kontribusi...

Terkadang orang jaman dulu tidak ada lelahnya mengingatkan pepatah lama atau nasehat bijak tentang makanan yang kita peroleh dan nikmati sehari-hari. Menuju kehidupan masyarakat yang lebih modern, teknologi makin berkembang dan kita mulai mengadopsi dan beradaptasi terhadapnya.  Kira-kira, apa pesan orang tuamu, kakek nenekmu atau bahkan dari kakek-nenek buyutmu tetang makanan? Apakah ada salah satu pesan di bawah ini yang pernah kamu pikirkan atau kamu dengar dari seseorang? 1. Makanan bukan hanya bahan bakar, tapi juga memberikan informasi pada DNA kamu dan memberitahunya apa yang harus dilakukan. 2. Mengonsumsi berbagai macam buah dan sayuran berwarna adalah cara terbaik untuk memastikan kamu mendapatkan diet seimbang. 3. Makanan olahan seringkali mengandung gula, garam, dan lemak tersembunyi yang dapat merugikan kesehatanmu. 4. Memasak di rumah dengan bahan-bahan segar dan utuh adalah salah satu hal terbaik yang bisa kamu lakukan untuk kesehatanmu. 5. Makan dengan lambat dan pe...

Beberapa makan yang sudah tidak asing lagi memiliki manfaat kesehatan terhadap tubuh karena kandungan senyawanya: 1. BLUBERI Bluberi mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan daya ingat dan menurunkan resiko penyakit jantung. 2. BROKOLI Brokoli adalah sumber vitamin K yang bagus yangmana membantu penyembuhan luka dan kesehatan tulang. 3. IKAN Memakan ikan berlemak seperti salmon dapat mengurangi inflamasi dan mengurangi resiko depresi. 4. ALPUKAT Alpukat kaya akan lemak sehat dan serat yang dapat menurunkan berat badan dan tingkat kolesterol.  5. JAHE Jahe memiliki zat anti-inflamasi yang membantu meringankan nausea dan pereda nyeri. 6. BAWANG PUTIH

1. Cooking healthy recipes 2. Vegan recipes 3. Gluten-free recipes 4. Low-carb recipes 5. Keto recipes 6. Paleo recipes 7. Mediterranean diet recipes 8. Whole food recipes 9. Ayurvedic cooking 10. Raw food recipes 11. Smoothie recipes 12. Juice recipes 13. Fermented food recipes 14. Detox recipes 15. Diabetic-friendly recipes

Mindfulness adalah sebuah teknik meditasi yang makin populer belakangan ini, dan bisa membantu kita untuk menjadi lebih sadar akan diri sendiri dan lingkungan sekitar. Terkadang kita cenderung untuk mengalami stress dan kecemasan akibat banyak hal yang terjadi di sekitar kita, dan mindfulness bisa menjadi sebuah cara untuk membantu kita mengatasi hal tersebut.  Mindfulness sendiri merupakan sebuah konsep yang berasal dari budaya Buddhism, dan dilakukan dengan cara memusatkan perhatian kita pada momen yang sedang berlangsung, tanpa terdistraksi oleh pikiran-pikiran negatif atau khawatir akan hal-hal yang belum terjadi. Dalam arti sederhana, mindfulness bisa diartikan sebagai kesadaran penuh atau kesadaran dalam kehidupan sehari-hari.  Sebagai contoh, saat kita melakukan aktivitas sehari-hari seperti mandi atau menyikat gigi, kita sering kali melakukan secara otomatis tanpa benar-benar menyadari apa yang sedang kita lakukan. Namun, dengan mempraktikkan mindfulness, kita akan bel...